干煸鸡翅的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：苏菜 时间：2014-12-02 10:03:00
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用料
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鸡翅8只
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土豆0.5个
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胡萝卜0.5根
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青蒜3根
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熟花生适量
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料酒1匙
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盐1小匙
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酱油0.5大匙
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麻椒粉0.25大匙
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味精0.5小匙
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灯笼椒5个
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干煸鸡翅的做法步骤
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1.鸡翅一分为二，用料酒、1/2匙盐、酱油、麻椒粉、腌制一下；
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2.土豆、胡萝卜、青蒜切成宽条；
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3.分别把腌鸡翅、土豆、胡萝卜、青蒜入油锅炸制金黄色；
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4.锅里留少许油，加入灯笼椒炸出香味，
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5.把上面的材料一起倒入锅中，加少许盐、味精翻炒几下即可。
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小贴士
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炖的中途不能加水。
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