紫苏蒸冬瓜的做法
来源:美食坊-meishifun.com 分类:苏菜 时间:2014-12-10 21:12:00
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用料
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冬瓜1斤
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紫苏叶少许
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豆豉少许
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紫苏蒸冬瓜的做法步骤
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1.冬瓜去皮洗净后切薄片,紫苏叶洗净后切丝。
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2.用清水将豆豉浸5分钟,然后用勺子压成泥酱,再加入蒜末、生抽、生油搅拌均匀。
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3.将冬瓜片铺在碟上,在上面再放上紫苏叶丝及豆豉蒜酱。
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4.隔水蒸15分钟。
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5.淋上葱末熟油和生抽即可。
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小贴士
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1.红豆与花生米提前泡发
2.炖好之后再放盐,味道更鲜美
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