咖喱鸡焖土豆的做法

来源：美食坊-meishifun.com 分类：苏菜时间：2014-12-17 11:00:00

咖喱鸡焖土豆的做法步骤: 　　 1.鸡斩成小块,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒拌匀腌20分钟。; 　　 2.土豆去皮切成片(切成块状会好吃些,我为了省时间,就切成片)。; 　　 3.油烧热后,把姜片爆香,然后把鸡倒进锅里炒至变色,然后把土豆和胡萝卜倒进一同翻炒,加少许水,然后把咖喱粉倒进锅里,让土豆和鸡都均匀裹上咖喱粉,加盐和糖调味,然后再加一碗水.盖上锅盖用中火焖15分钟.中途要注意水不要烧干.; 　　 4.等土豆变软后,调点面粉水,然后倒进锅里煮开,等汤汁变浓稠后就可以上碟了.

小贴士: 　　也可以用白糖来代替。
茶叶最好不要放得太多，否则熏出来的排骨会很苦。
关火后锅内的烟还会继续上色，想要熏出的排骨上色红亮，可适当减少熏制的时间，时间长的话，会让熏出排骨变黑哦。