麻辣小龙虾
来源：美食坊-meishifun.com 分类：苏菜 时间：2015-10-24 10:56:00
用料
小龙虾500
辣椒30g
花椒20g
生姜3片
葱段3段
桂皮少许
八角少许
郫县丹丹豆瓣酱两勺
香叶几片
料酒两勺
白糖适量
鸡精两勺
啤酒200毫升
芹菜若干
植物油一大勺
麻辣小龙虾的做法步骤
1.用牙刷清洗龙虾的每一个部位
2.龙虾炒红时加入啤酒
3.小火慢炖入味后大火收汁
小贴士
活虾用清水浸泡用牙刷把龙虾身体的每个部位刷干净 把虾肠取出（把虾尾中间一片尾巴拔出）根据个人口味添加辣椒花椒
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