蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

    鱼肉吃多了，吃点清淡的吧。很多人吃青菜觉得寡淡无味，那么试试这个蒜蓉粉丝娃娃菜吧，很好吃哦。

    主料

    娃娃菜1棵  粉丝1捆

    辅料

    大蒜1头  干辣椒2个  盐1小勺  大料2克  葱姜3克  蒸鱼豉油10克  老汤10克  胡萝卜10克

    蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

    1.娃娃菜洗净切好

    2.锅里做开水，水里加盐，焯软捞出控水备用

    3.将粉丝用水泡软备用

    4.准备一头蒜，弄成蒜末，分两部分，一部分用清水冲一下，控干，加一点点干淀粉拌匀，另外一部分备用

    5.将拌干淀粉的蒜末，用油炸成金黄色

    6.两种蒜末混合备用

    7.娃娃菜摆盘

    8.将粉丝和胡萝卜丝摆好，淋上老汤

    9.淋蒸鱼豉油，叫蒜末，蒸锅上汽蒸7到10分钟，出锅

    10.炸蒜的底油，加葱姜，花椒大料和干辣椒，小火慢炸出香味，捞出干的，趁热浇在娃娃菜上

    11.成品

    烹饪技巧

    没有老汤，就加生抽和蒸鱼豉油。