蚂蚁上树
来源：美食坊-meishifun.com 分类：川菜 时间：2014-09-27 11:36:00
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用料
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五花肉80g
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龙口粉丝100g
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盐适量
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葱适量
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姜2片
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蒜1个
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豆鼓香辣酱适量
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生抽适量
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糖适量
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油适量
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水适量
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蚂蚁上树的做法步骤
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1.粉丝提前用冷水泡三个小时.
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2.用时取出沥干水备用。
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3.五花肉剁碎，葱、蒜切碎、姜切丝备用。
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4.锅内放入油，放入葱、姜、蒜爆香.
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5.再放入肉碎.
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6.爆炒至肉微金黄。
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7.调入适量盐、豆鼓香辣酱、生抽和一点点的糖，翻炒均匀。
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8.最后放入粉丝和一点水.
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9.焖至粉丝变软，汤汁浓稠即可。
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小贴士
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粉丝很吸水的，所以煮的时候汤汁不能煮干，煮太干的话粉丝很快就会变硬，不好吃了。
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