萝卜干
来源：美食坊-meishifun.com 分类：川菜 时间：2014-09-25 09:24:00
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用料
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青萝卜1000g
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胡萝卜1000g
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辣椒粉适量
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盐适量
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五香面适量
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萝卜干的做法步骤
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1.青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天；
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2.放在太阳下晾晒一天；
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3.在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；
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4.用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月；
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5.吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
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小贴士
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萝卜干有分咸萝卜干或不咸的萝卜干，咸萝卜干烹制的时候可不放调味。我这种是不咸的萝卜干，故需要放盐或生抽调味。
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