啤酒鸭

　　 1.鸭腿斩块儿，凉水下入干辣椒、八角、花椒、桂皮、姜焯水

　　 2.焯好水的鸭块儿把浮沫冲洗干净

　　 3.热锅冷凉下入冰糖，小火炒糖色

　　 4.待冰糖炒至焦黄色时下入鸭块翻炒

　　 5.下入老抽、生抽翻炒均匀

　　 6.倒入适量啤酒

　　 7.大火烧开后转小火，盖盖继续焖煮

　　 8.汤汁越来越浓稠

　　 9.把蒜末放进去，开大火翻炒均匀即可

　　 10.颜色诱人，味道喷香！