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鱼香肉丝

来源：美食坊-meishifun.com 分类：川菜时间：2014-10-30 09:50:00

用料: 猪肉200g; 胡萝卜1个; 木耳100g; 油适量; 盐适量; 淀粉适量; 醋适量; 葱姜蒜适量; 糖适量; 豆瓣酱0.5勺; 蒜蓉辣酱0.5勺; 酱油适量

鱼香肉丝的做法步骤: 　　 1.胡萝卜、木耳切丝，葱姜蒜切末; 　　 2.肉切丝加水淀粉、葱末腌制; 　　 3.部分葱姜蒜加盐、糖、酱油、醋、蒜蓉辣酱调成鱼香汁; 　　 4.热油下入肉丝炒散; 　　 5.加半勺豆瓣酱炒出红油; 　　 6.加入剩余葱姜蒜炒香，加入胡萝卜、木耳丝炒，加入鱼香汁炒匀; 　　 7.炒匀收汁出锅即可

小贴士: 　　肉放冰箱里冻一下更好切丝，我这是现的，切不均匀

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