白菜烩粉丝的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：川菜 时间：2014-12-06 13:52:00
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用料
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白菜3片
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粉丝1把
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胡萝卜1根
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瘦猪肉适量
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盐0.5小匙
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料酒0.25小匙
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淡色酱油0.25小匙
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糖0.25小匙
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五香粉0.25小匙
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白菜烩粉丝的做法步骤
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1.白菜、胡萝卜切粗条，瘦猪肉切丝；
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2..锅内倒水，水开后放入粉丝略煮一下，捞出后再用温水泡着；
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3.锅内倒少许底油,放入白菜条；
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4.再倒入少许底油，放入猪肉丝煸炒，加料酒出香味后，放入胡萝卜条翻炒；
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5.加入五香粉、炒好的白菜条继续煸炒；
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6.最后放入泡过的粉丝，加入盐、糖、少许淡色酱油、鸡精出锅即可
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小贴士
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1.白菜先用油炒一下是防止白菜出水而影响口感
2.粉丝煮后再炒有利粉丝熟透,但时间不宜过长.
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