虾酱粉丝炒菠菜
来源：美食坊-meishifun.com 分类：鲁菜 时间：2014-10-26 15:38:00
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用料
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粉丝200克
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菠菜300克
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鸡蛋75克
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虾酱50克
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大葱15克
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姜15克
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植物油20克
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盐3克
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鸡精2克
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胡椒粉2克
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虾酱粉丝炒菠菜的做法步骤
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1.水发粉丝切6厘米的长段，控净水分；红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。
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2.虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒；锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加鸡精，淋香油出锅。
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小贴士
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材料可以看个人口味来的。
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