茄子肉片
来源：美食坊-meishifun.com 分类：鲁菜 时间：2014-11-12 09:51:00
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用料
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茄子1条
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五花肉100g
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葱姜蒜适量
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生抽适量
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盐和鸡精适量
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茄子肉片的做法步骤
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1.茄子洗净切成滚刀块。五花肉洗净切片，葱姜蒜切碎
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2.锅内放少量油，将肉片放入煸炒至两面金黄肥油被煸出
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3.将肉拨至锅边，油中放入葱姜蒜炒香，然后放入茄子，翻炒。调入适量生抽和盐，翻炒至茄子变软，最后调入鸡精即可出锅
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小贴士
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虾已经很鲜，这道菜就不必再放鸡精了
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