蛤蜊蒸蛋的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：鲁菜 时间：2014-11-26 09:34:00
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用料
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鸡蛋2个
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蛤蜊10只
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盐适量
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鸡粉适量
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生油适量
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生抽适量
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蛤蜊蒸蛋的做法步骤
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1.将蛤蜊放在淡盐水浸泡2小时使其将泥沙吐尽，并用刷子将蛤蜊表面刷干净。
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2.鸡蛋打均匀。
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3.往蛋液中加入适量盐和鸡粉，再倒入适量开水搅拌均匀并瓢去泡沫。
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4.放入蛤蜊，再加入适量生油。
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5.隔水蒸至蛤蜊开壳。
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6.淋上适量生抽。
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小贴士
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1.不用卷心菜用其他蔬菜也可以
2.玉米片换成面包糠也行
3.油温不能太高，不然会焦掉的
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