油焖茭白
来源：美食坊-meishifun.com 分类：浙菜 时间：2014-10-01 09:06:00
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用料
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茭白400g
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油适量
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盐适量
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五花肉适量
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酱油适量
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料酒适量
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红椒适量
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油焖茭白的做法步骤
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1.准备食材。
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2.茭白剥皮削去外面老皮。
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3.切成滚刀块。
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4.五花网切成块。
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5.锅中加入少量油，放入五花肉煸炒。
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6.炒至肉变微油，吐出大部分油脂，加入一勺料酒。
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7.加入茭白。
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8.翻炒至茭白略变微黄。
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9.加入适量酱油，少许糖。
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10.再次翻炒片刻，加入盐。
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11.盖盖焖制两三分钟。
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12.至自已喜欢的熟度，加入红椒丁点缀出锅。
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小贴士
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1、在焖制的过程中，也可少添加一点水，有助于菜的成熟。
2、茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。
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