来源：美食坊-meishifun.com 分类：浙菜 时间：2014-10-27 09:44:00
1.芹菜摘净叶子，切段备用
2.香干洗干净切丝用温开水泡，中间换水再泡
3.锅中烧水，水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。接着焯水香干控净水备用
4.将芹菜，香干放入碗内，加入香油，鸡精，盐，醋，糖拌匀即可
1.焯水时加点盐和油出来的菜色鲜艳
