川式回锅肉的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：浙菜 时间：2014-12-05 11:49:00
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用料
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五花肉1斤
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青蒜3根
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青椒1个
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生姜1块
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豆瓣酱1匙
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生抽1匙
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川式回锅肉的做法步骤
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1.五花肉凉水下锅煮至熟.取出放凉.
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2.青蒜切段,青椒切条,姜切大片.(小碟里是豆瓣酱).
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3.煮好的五花肉切成大片的薄片.
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4.锅内放入姜片,五花肉片用小火煎炒至出油.
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5.放入生抽一匙.
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6.放入豆瓣酱1匙,先下青蒜头,青椒翻炒片刻,最后放入青蒜叶略炒即可出锅了.
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小贴士
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可以放一些胡椒粉，也很香哦。
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