冰镇陈醋花的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：浙菜 时间：2014-12-17 10:55:00
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用料
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花生500克
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陈醋50克
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盐10克
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姜一块
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蒜瓣4个
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香葱2根
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八角3-4个
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花椒适量
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干辣椒7-8个
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冰镇陈醋花的做法步骤
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1.花生洗净表面的泥土，沥干水。
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2.锅里放一大碗水，把所有配料放进锅里煮出香味后，下花生，小火煮上半个小时。关火，倒入陈醋。
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3.待凉后，倒入保鲜盒中，置冰箱冷藏室冷藏浸泡半天。
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小贴士
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夏天正是花生成熟期，采用新鲜花生要比陈年花生更容易入味。
记得要多清几次，才能把花生带的泥土清洗干净，要么很容易吃到泥沙哦。
盐水花生的配料可以根据自己的喜爱增加或删减用料。
倒入陈醋最好在关了火之后，盖上盖自然晾凉就行。
夏天浸泡记得放在冰箱里冷藏。
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