麻辣鸡脖子的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：特色小吃 时间：2015-01-02 20:14:00
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用料
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鸡脖子10个
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干红辣椒适量
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花椒1小勺
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酱油适量
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糖适量
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盐适量
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姜适量
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料酒1小勺
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麻辣鸡脖子的做法步骤
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1.1鸡脖子洗净，泡半个小时．烧开水淖五分钟，捞出．锅中加油，放入洗净的干红辣椒（切碎）和花椒粒，可根据自己的口味适当加减．加糖，放入鸡脖子翻炒，炒得变色．
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2.加酱油，盐，姜，料酒，两碗水．大火烧开，改小火焖十五分钟．
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3.最后大火收汁．又麻又辣的的鸡脖子出锅了．
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小贴士
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鸡脖子最好事先泡一泡，再淖水，去除腥味。
不能吃辣者可以少放辣椒和花椒，也很好吃。
如果觉得这样不好咬，可以切成寸段。
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