水煮辣椒的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：特色小吃 时间：2015-01-08 10:44:00
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用料
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尖椒500g
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油适量
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盐适量
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酱油适量
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蒸鱼豉油适量
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香油适量
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蒜适量
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鸡精适量
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水煮辣椒的做法步骤
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1.尖椒洗净。锅里放少许油，煎炸。
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2.煎脱皮状，翻面炸另一面。
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3.盛出放凉水里过凉。
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4.剥去起皱的辣椒皮（膜）。
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5.酱油，味精，蒸鱼豉油，香油、蒜、盐、植物油，鸡精、清水调成汁，煮开。
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6.最后将剥好皮的辣椒入汤汁里煮至入味即可。
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7.装盘吧。美味来袭哦，呵呵
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小贴士
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煎炸后的辣椒马上放凉水里会更容易脱皮；剥皮时别着急，要晾凉，否则容易烫着；如果是太辣的辣椒，或者怕手弄得油乎乎的那就戴上手套吧，薄手套哦，呵呵
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