柴鱼寿司的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：特色小吃 时间：2015-01-09 10:23:00
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用料
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米饭1大碗
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火腿肠4根
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胡萝卜半根
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鸡蛋3个
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盐适量
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糖适量
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醋适量
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柴鱼寿司的做法步骤
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1.做章鱼丸子时剩的柴鱼
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2.自己做的素肉松
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3.寿司醋（醋：白糖：盐，3:2:1）家里没有白醋了，用的香醋。不是很好，还是用白醋味道好
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4.电压力锅蒸的米饭
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5.胡萝卜切条焯水，烤肠煎熟切条，鸡蛋煎熟切丝。
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6.米饭和寿司醋混合，尝尝味道再调一下
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7.将海苔铺到寿司帘上
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8.铺一层米饭，边上留出空余，挤上沙律酱
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9.撒上肉松
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10.放上鸡蛋丝、胡萝卜丝、火腿丝
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11.借用寿司帘卷起来
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12.切成小块
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13.上面放上柴鱼即可
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小贴士
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1、寿司醋最好用白醋调
2、米饭不要铺得太多，边上留出空余，不然会挤出太多
3、切得时候刀蘸一下水，切得越快越整齐
4、关于怎么卷，多练几次就会了。一定要卷紧！
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