珍珠豆腐丸子的做法

来源：美食坊-meishifun.com 分类：特色小吃时间：2015-01-15 13:15:00

珍珠豆腐丸子的做法步骤: 　　 1.准备好食材。糯米提前洗净、浸泡六小时；沥干水分备用。; 　　 2.生姜、香葱洗净切细粒备用。; 　　 3.豆腐用重物压出水分。; 　　 4.加入香葱和生姜。; 　　 5.加入盐和黑胡椒粉。; 　　 6.充分拌合均匀。; 　　 7.豆腐捏合成丸子。; 　　 8.豆腐丸子均匀滚上糯米。; 　　 9.均匀码放入笼屉。; 　　 10.入开水锅中，隔水蒸10分钟即可。

小贴士: 　　 1、糯米浸泡后，蒸10分钟就可以熟透。
2、糯米不易消化，脾胃虚弱，老人和孩子要少吃。
3、痛风患者，血尿酸过高者慎食豆腐。
4、豆腐丸子不宜太咸，用盐随个人口味，要适度。