葱烧豆腐的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：特色小吃 时间：2015-01-12 11:50:00
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用料
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豆腐300g
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大葱200g
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五花肉50g
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油20g
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醋5g
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酱油5g
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蚝油5g
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糖5g
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盐5g
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姜5g
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葱烧豆腐的做法步骤
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1.豆腐切成薄厚均匀的片
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2.五花肉切片，葱切片，姜切末
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3.平底锅放油
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4.油热后，将豆腐片放入锅中煎
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5.一面煎至金黄色，翻面，两面都煎好后，将豆腐盛出
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6.锅中剩余的油就行，将五花肉片下锅煸炒，放入姜末
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7.加入醋、酱油，翻炒
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8.葱片下锅
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9.加入蚝油、盐、糖翻炒
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10.将事先煎好的豆腐片下锅
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11.翻炒均匀即可关火
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小贴士
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1、豆腐片的薄厚要合适均匀，这样煎好的豆腐片成熟度一致，口感好
2、煎豆腐时最好用平底不粘锅，吃油少，豆腐不扒锅
3、葱的量要多，这道菜多放葱味道才好，葱香诱人
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