洗沙红豆馅的做法

　　 1.准备好原材料。

　　 2.将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，（天要热的话可以放进冰箱冷藏室）。

　　 3.把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。

　　 4.盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。

　　 5.煮熟后几乎水就煮的没了。

　　 6.准备一盆清水。

　　 7.把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。

　　 8.过滤后剩下的豆皮。

　　 9.全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。

　　 10.取一块纱布，（有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。

　　 11.将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。

　　 12.提起纱布包，使劲用手拧出水分。

　　 13.过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。

　　 14.用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。

　　 15.一直开最小火不停地翻炒（考验耐力呢呵呵），红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。（搅拌的时候会感到阻力大了）。