红焖羊肉的做法

来源：美食坊-meishifun.com 分类：特色小吃时间：2015-01-23 11:43:00

用料: 羊肉600g; 胡萝卜1根; 油适量; 盐适量; 大蒜适量; 料酒适量; 香辣酱适量; 干红辣椒6个; 姜片5片; 生抽适量; 老抽适量; 白糖少许; 八角2个; 花椒30粒; 桂皮2块; 枸杞10粒

红焖羊肉的做法步骤: 　　 1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块；; 　　 2.胡萝卜切大块；; 　　 3.锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香；; 　　 4.然后倒入羊肉翻炒变色。; 　　 5.把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀；; 　　 6.把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水；; 　　 7.小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂。; 　　 8.成品图片。