猪血河粉的做法

    家乡的河粉又Q又弹牙，可比外面地区的好吃，喜欢像做伴面一样的吃法，猪血是家人喜欢吃的美食。

    猪血河粉用料工具

    主料：猪血(100克)河粉(50克)辅料盐(适量) 花生油(适量)
    厨具： 煮锅分类主食清淡拌三刻钟简单难度

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    猪血河粉的做法:

    

    1.菜市场买回来的新鲜猪血

    

    2.新鲜猪血买回来马上要煮熟了，不然就化水了，热水进锅，小火慢煮，大火煮会太老了，影响口感太渣的。

    

    3.小火煮半个小时关火起锅

    

    4.起锅后切小块

    

    5.切小块后再下锅煮汤，加适量盐和花生油（其他油也可）。喜欢的可以加些姜去腥，加葱花增香，我不喜欢所以没加。已经是煮过的猪血了，所以不用煮太久，煮太久会老了

    

    6.河粉准备好，很喜欢吃家乡的河粉，特地去买的。

    

    7.把煮好的猪血汤倒入河粉中就可以开吃啦，伴一伴河粉把汤味都吸收就很美味了。喜欢吃重口味的,辣椒生抽，任何喜欢的调味料都可以加。

    小窍门：

    1. 猪血一定要小火慢煮，大火煮会太老了，影响口感太渣不好吃