冬瓜薏仁老鸭汤的做法

来源：美食坊-meishifun.com 分类：汤时间：2014-12-15 13:23:00

冬瓜薏仁老鸭汤的做法步骤: 　　 1.鸭肉切去多余的脂肪（如果怕油，可以把全部的鸭皮去掉），冬瓜洗净连皮切成大块，（冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用），薏仁和莲子洗净。; 　　 2.把上面所有的材料放进锅里，加入几片姜，注入清水，大火烧开后20分钟后（汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉），转小火再煮1个小时左右，熄火前加盐调味就可饮用。; 　　 3.鸭肉捞起放凉后，斩成小块，粘点淋了麻油的酱油吃，一样是个很好吃的下饭菜。

小贴士: 　　营养成分：含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素
功效：发汗透疹；消食开胃；止痛解毒
养生：春天人体容易出现消化不良、食欲不振等症状，芫荽有增强食欲、帮助消化的功效，可用芫荽粥
来消食下气。适量食用芫荽，可以预防各种容易在春天诱发的疹症。
提醒：芫荽是香辛类食物，一次不宜多吃