美国浓汤的做法

来源：美食坊-meishifun.com 分类：汤时间：2014-12-28 14:36:00

美国浓汤的做法步骤: 　　 1.加热牛油，把洋葱炒熟，倒入洗蛤蜊肉的水和土豆，煮熟。; 　　 2.将面粉拌入蛤蜊肉。; 　　 3.另起锅热牛奶。; 　　 4.将蛤蜊肉和面粉倒入有土豆的汤锅中，搅拌至水开，倒入牛奶，关火。; 　　 5.加盐、黑胡椒粉即可。

小贴士: 　　肉质上建议选用后臀尖、肥瘦的比例在肥3，瘦7是最好吃的；
做酥炸系列的菜时，可以在面糊中加入啤酒，不仅能去腥，还能使食物更加鲜美，比如炸藕盒、茄盒、炸猪排等等，味道很不一般，下次可以尝试一下；
另外，做西点剩下的蛋黄，除了炒鸡蛋之外，就可以用来做面糊，炸个馒头、多春鱼等等的都不错，也避免了浪费；
我们家做酥肉时，还习惯加入豌豆尖、青笋、冬菇、冬笋一起炖，营养好、味道也好，也可以根据自己的口味，加入其他蔬菜，热气腾腾的一大锅，肯定非常好吃。