山药红枣乌鸡汤的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：汤 时间：2015-01-01 22:39:00
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用料
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乌鸡半只
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山药一根
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红枣适量
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山药红枣乌鸡汤的做法步骤
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1.乌鸡洗干净，砍块；锅里放水，放姜片，大火烧开水，把乌鸡块放进去，倒进料酒，水再次沸腾后把乌鸡捞出来，冲洗干净
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2.把乌鸡放到电炖紫砂锅里，放足量冷水，放两片姜片，开“强档”炖三个小时
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3.山药削皮，洗干净，切块；红枣洗干净；把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时
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4.吃前用盐调味即可
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小贴士
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1 山药的粘液可能会让人过敏，可戴上手套削皮；山药容易氧化变黑，切块后马上放进锅里
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