芋仔玉米猪骨汤的做法

来源：美食坊-meishifun.com 分类：汤时间：2015-01-06 10:36:00

芋仔玉米猪骨汤的做法步骤: 　　 1.猪骨飞水，玉米和芋头洗净，芋头去皮; 　　 2.另起一锅把猪骨，玉米，芋头放入，再放点黄酒，葱结和姜块，还可以加几颗红枣，几根党参; 　　 3.大火烧开后加几滴醋，让猪骨里的蛋白质更好的溶到汤里，小火炖至猪骨和芋艿酥烂即可加盐调味出锅了

小贴士: 　　甜辣酱中已经有一定的咸味，因此不需要再放盐了，如果口重可以在快出锅前尝一下，再适量添加。
腌制鸡肉的时候建议用水淀粉，而不是用干淀粉，这两者是有根本的区别的！干淀粉浓度高，直接附着在肉质上，会导致肉质脱水，而用水淀粉腌制的话，淀粉的浓度已经降低，肉质就不会脱水，炒出的肉类口感才不会干柴。