琉璃汤圆的做法

　　 1.菠菜摘去根和老叶，洗净待用。

　　 2.紫甘蓝洗净待用。

　　 3.把菠菜放入料理杯，用魔力棒搅拌成汁。

　　 4.这是搅拌好的菠菜汁。

　　 5.再把紫甘蓝放入料理杯，用魔力棒搅拌成汁。

　　 6.这是搅拌好的紫甘蓝汁。

　　 7.准备水磨糯米面。（超市买的现成的）

　　 8.准备红豆沙馅（超市买的现成的）

　　 9.把紫甘蓝汁用纱布过滤后挤出加热至微开，倒入糯米粉中搅拌成面团。冷凉后再进一步揉匀。

　　 10.再把菠菜汁用纱布过滤挤出后加热至微开，倒入糯米粉中搅拌成面团，冷却后进一步揉匀。再用白开水搅拌一块白色的糯米面团。冷却后进一步揉匀。

　　 11.把揉好的三色面放到一起，搓成长条，并用刀切成小剂。

　　 12.再把每个小剂内包入适量的豆沙馅，收口捏严实后搓圆即成。

　　 13.锅置火上加入水烧开，放入汤圆。中小火煮至汤圆浮起即熟。