肉丸萝卜清汤的做法

    昨天LG就说今天不回家吃饭了，猫恰好今天休息，早晨睡到了日上三竿，中午醒的时候，已经是饥肠辘辘了，在冰箱里翻出一碗剩米饭，随便做了个蛋炒饭吃，晚上的时候，想着给自己做什么好吃的，左想右想都没决定好，最终还是决定做个清汤白萝卜，剁点肉末搓成丸子，做到汤里，就这样吃了，反正晚餐提倡少吃，咱就这一个汤搞定，别小看了这汤哦，营养着呢，有赛人参的白萝卜，和新鲜的猪肉做在一起，味道清淡鲜美，还具有食疗的作用

    主料

    白萝卜200克  猪肉末150克

    辅料

    盐  糖  味极鲜  生粉  姜5克  香芹15克

    肉丸萝卜清汤的做法

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    1.白萝卜洗净去皮，切成片

    2.放入锅内，加入适量的清水开火煮

    3.猪肉剁成末

    4.加入少许的香芹叶末和姜末，如果不喜欢放香芹，可以选择不放

    5.加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，胡椒粉，再用少许的清水，一点一点地搅拌进肉末中

    6.直到肉末搅拌的上劲了

    7.取一小块肉末，搓成圆球，然后左右手互摔20下

    8.放入汤锅内

    9.中小火煮，加入适量的盐调味

    10.直至成熟，关火，可以开吃

    烹饪技巧

    个人感觉想要吃到清甜的白萝卜，在煮的时候，可以适当地放少许的糖，它起到的作用是带出食材内本身的甜味，这样的白萝卜，入口那叫一个清甜呀