凉拌毛豆的做法

武汉的夏天特别闷热.简单快捷拌菜成了家中常客. 拌毛豆家人比较喜爱就经常做.煮毛豆时加一点八角,桂皮会更香开胃.家中没有了桂皮,就加点八角.

　　 凉拌毛豆用料工具

主料： 毛豆 (适量) 蒜 (适量) 红椒 (适量) 八角 (适量)
调料： 生抽 (适量) 酱油 (适量) 红油 (适量) 醋 (适量) 糖 (适量) 味精 (适量) 油 (适量) 盐 (适量)
厨具： 炒锅

　　 凉拌毛豆的做法:

  1.毛豆洗净,剪去两头.   2.蒜头,红椒如图切好.   3.锅中水开加盐八角,放入毛豆煮熟.   4.沥干放入盆中+味精拌匀.   5.生抽+酱油+醋+红油+白糖调成汁.   6.淋入装毛豆盘中.   7.锅中油烧热.   8.淋入蒜粒红椒上即可.