八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

美味猪蹄冻的做法

来源:美食坊-meishifun.com 分类:凉菜菜谱 时间:2016-02-18 15:07:00

    猪蹄冻每年春节时都会做一些,这个情结可能是源于小时候看老爸煮肉时那种过节的感觉,才会在现在都会去做的吧。。。不过真的很好吃。。。

    主料

    猪蹄4个

    辅料

    花椒1大勺  八角1个  老抽2勺  葱1块  姜1块  盐适量

    美味猪蹄冻的做法

    1.猪蹄洗净

美味<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>冻的做法

    2.锅里放水加猪蹄,葱姜,把八角,花椒放入调料盒放入,大火烧开加入老抽改小火煮2个小时

美味<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>冻的做法

    3.把猪蹄拆开

美味<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>冻的做法

    4.再放入锅里煮开,把油用勺子撇去,放盐调味

美味<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>冻的做法

    5.把汤倒入到盆里加点猪蹄上的肉,放到窗台上即可

美味<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>冻的做法

    6.把有骨头的放一盆,也放在冷一些的地方静置一夜即可

美味<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>冻的做法

    7.看用刀切开的感觉,不错吧

美味<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>冻的做法

    8.把没有骨头的一盆可以切片吃

美味<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>冻的做法

    9.沾上调料或者就这样佐餐或佐酒都是不错的哦

美味<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>冻的做法

    烹饪技巧

    静置的时候一定要在比较凉的地方,在北方放在厨房窗台即可,在南方就要放在冰箱冷藏了。

返回美食坊-meishifun.com首页