小瓜炒肥牛
来源:美食坊-meishifun.com 分类:热菜菜谱 时间:2014-10-02 13:12:00
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用料
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云南小瓜1个
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肥牛200克
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蒜末适量
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盐适量
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生粉适量
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酱油适量
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料酒适量
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油适量
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小瓜炒肥牛的做法步骤
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1.云南小瓜洗净后切片,肥牛洗净后用适量盐、生粉、酱油、料酒及油腌2小时。
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2.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后,放入云南小瓜翻炒至软后加入肥牛同炒至熟即可。
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小贴士
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煮糖的时候,当糖水变成大汽泡时就可以下芋头了,下了芋头就直接关火,然后续而晃锅至均匀裹上糖霜即可。
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