【羊肉炖白萝卜】羊肉炖白萝卜的做法_羊肉炖白萝卜的功效_羊肉炖白萝
来源：美食坊-meishifun.com 分类：食材百科 时间：2016-04-03 15:32:00
又是一年冬天到，冬天吃羊肉那是最好的享受了，不仅补阳暖身，还大补呢！很多时候人们都会用羊肉炖白萝卜，这样的吃法有什么好处呢？难道是担心吃羊肉会燥热，所以搭配白萝卜这种凉性的食材一起吗？关注做菜网百科，学会羊肉炖白萝卜的做法，告诉你羊肉以及白萝卜不能和什么一起吃。
冬天人们很多时候都会吃羊肉，羊肉具有补阳暖身的功效，尤其是在冬天手脚经常冰冷的妹纸们，多吃羊肉准没错，但是老吃羊肉会燥热上火，搭配白萝卜就非常好了。
做法：
1、先将羊肉去筋膜洗净后，切成2cm的方块。
2、准备煮锅，加入适量的水，烧开之后，放入羊肉块焯约2分钟，去除血水备用。
3、白萝卜去皮洗净后，切成3厘米见方的块。姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。
4、准备煮锅，加入清水开大火烧开，倒入羊肉块，放入料酒继续煮沸后，撇去浮沫，放姜片、葱段。
5、然后调中火继续煮大概30分钟，放入切好的白萝卜一起煮，直到羊肉熟软烂的时候，加入盐调味即可。
羊肉属于温性的食物，冬天吃羊肉可以抵御寒冷，还可以促进脾胃消化，还能抗衰老。搭配白萝卜一块吃，简直是起到了一热一寒的搭配作用，可以让羊肉减少燥热。
材料：羊排、白萝卜、花生油、食盐、味精、小葱、料酒、姜、花椒。
做法：
1、羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。
2、锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油
3、汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时
温馨提示：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
羊肉炖白萝卜是大家在秋冬季节最爱吃的食物之一，不仅吃起来暖洋洋，而且还非常美味，最适合三五知己一同围着桌子，这样一道羊肉炖白萝卜的营养价值可是很高的哦。下面我们一起来看看。
1、含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸等成分。用于痰热喘咳；热病烦渴或消渴；水肿，小便不利。现代又用于肥胖病。
2、羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸 、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。
3、羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的佳品，而夏秋两季食用容易上火。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
4、萝卜羊肉汤能增加胃肠蠕动，消赊浮肿，羊肉能补肾，加上萝卜的降血压、降胆固醇的功效，更利于增强体质。
5、羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
6、萝卜所含的维生素C和钥元素，也有抗癌作用。维生素C能阻止硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，人体如缺乏钥元素易患肝癌和食道癌。常吃萝卜，具有降血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病、高血压、动脉硬化的功能。
羊肉不能和什么一起吃
羊肉虽好吃，但是有一定的食用禁忌哦，尤其是吃羊肉的时候不宜搭配醋，这样会让羊肉的营养价值大打折扣的呢。下面我们就详细地看看羊肉不能和什么一起吃吧！
羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用。
4、吃羊肉不能【喝茶】
羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
白萝卜不能和什么一起吃，这个一直都是人们在日常生活饮食中要注意的问题。都说吃了补品或药物可不能吃白萝卜，会解掉，让补品和药物的作用大打折扣，到底是否真有其事呢？
1、白萝卜不宜与人参、西洋参同食。因为白萝卜和参类补品有性质上的相克，同食会导致不适；
2、白萝卜不宜与柑橘同食。白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制；
3、白萝卜不宜与胡萝卜同食。因为胡萝卜的抗坏血酸酶会对白萝卜中的VC造成破坏，这样一来，会让两种食材的营养价值大大地降低了。
5、白萝卜一般不能和地黄以及首乌一起吃，所以如果吃了地黄、首乌之后，就千万要忌吃白萝卜了。
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